Nồi nước dùng ninh từ đêm: vì sao phở gà của chúng tôi trong mà ngọt
Xương gà ta, gừng nướng than và sáu tiếng lửa liu riu — chuyện của một nồi nước dùng không vội.
Đọc tiếpCâu chuyện bếp
1 phút đọc
Màu men lam, độ dày vừa tay và chiếc chén cơm không quá to — ba yêu cầu chúng tôi gửi lò gốm.
Khi dựng lại ngôi nhà gỗ, chúng tôi muốn mọi thứ trên bàn ăn cũng có chung một tinh thần: mộc, ấm và hơi cũ. Bộ chén đĩa được đặt nung tại một lò gia đình ở Bát Tràng sau sáu lần sửa mẫu.
Nhiều khách hỏi mua bộ chén sau bữa ăn. Từ tháng sau, một số mẫu sẽ có bán tại quầy lễ tân.
Câu chuyện bếp 1 phút đọc
Xương gà ta, gừng nướng than và sáu tiếng lửa liu riu — chuyện của một nồi nước dùng không vội.
Đọc tiếp
Mùa nào món nấy 1 phút đọc
Cá kèo sống thả thẳng vào nồi lẩu tại bàn, lá giang hái trong ngày — món phải gọi của mùa nước nổi.
Đọc tiếp
Tin nhà hàng 1 phút đọc
Mỗi lớp tối đa 8 người, học ba món Việt và ăn trưa bằng chính những món vừa nấu.
Đọc tiếp© 2026 Nhà hàng Sikido