Hotline

028 3930 2026

11:00 – 14:00 · 17:00 – 22:00

Gian nhà chính

Bữa tối trong ngôi nhà
gỗ và gốm men lam.

Món Việt dọn trên chén đĩa nung riêng, giữa kèo cột gỗ lim của ngôi nhà ba gian dựng lại từ Nam Định.

Giữ chỗ tối nay Khám phá thực đơn

01/ 03

01 Món nên thử

Bốn món làm nên bếp nhà

Khách lần đầu đến thường được gợi ý bắt đầu từ bốn món này.

Món nước

Phở gà ta lá chanh

Nước dùng gà trong, gừng nướng, lá chanh thái chỉ.

115.000đ

Món cuốn

Gỏi cuốn tôm sú

Bánh tráng Trảng Bàng, tương đậu nhà làm.

125.000đ

Món kho

Thịt kho tộ trứng cút

Kho củi trong niêu đất, dọn cùng dưa giá.

235.000đ

Món bún

Bún chả than hoa

Chả viên và chả miếng nướng than, nước mắm đu đủ.

145.000đ

Chả ram tôm đất

145.000đ

Tôm đất Bình Định, vỏ bánh tráng mỏng, rau sống.

Được gọi nhiều

Gỏi ngó sen tôm thịt

165.000đ

Ngó sen Đồng Tháp, tôm luộc, ba chỉ, rau răm.

Bánh cuốn nhân mộc nhĩ

125.000đ

Tráng tay mỗi lượt, chả quế, nước chấm cà cuống.

Gà ta hấp lá chanh

385.000đ

Gà ta thả vườn, muối tiêu chanh, xôi lá dứa.

Được gọi nhiều

Sườn non rim mắm

265.000đ

Sườn non rim nước mắm nhĩ, tiêu xanh.

Canh cua rau đay

135.000đ

Cua đồng giã tay, mồng tơi, rau đay, cà pháo.

Lẩu cá kèo lá giang

495.000đ

Cá kèo sống, lá giang chua, cho 3–4 người.

Được gọi nhiều

Chè hạt sen long nhãn

75.000đ

Hạt sen Huế, long nhãn Hưng Yên, phục vụ lạnh.

Tào phớ nước cốt dừa

65.000đ

Đậu nành xay tại bếp, nước đường gừng.

Trà ô long Lâm Đồng

95.000đ

Pha ấm, phục vụ theo bình cho 2 người.

Cà phê sữa phin

55.000đ

Robusta Buôn Ma Thuột pha phin, sữa đặc.

Nước cam ép

65.000đ

Cam sành ép tươi, không thêm đường.

Chanh dây bạc hà

60.000đ

Chanh dây, tắc và lá bạc hà, uống lạnh.

03 Câu chuyện

Ngôi nhà gỗ cũ,
gian bếp mới.

Nhà hàng nằm trong một ngôi nhà gỗ được tháo dỡ từ Nam Định và dựng lại giữa Sài Gòn. Chúng tôi giữ nguyên kèo cột, thay mái ngói, và đặt gian bếp mở ngay giữa nhà để khách nhìn thấy mọi món được nấu.

2019 Mua lại ngôi nhà gỗ ba gian ở Nam Định, đánh số từng cấu kiện.
2021 Dựng lại nhà tại Tú Xương, làm việc cùng lò gốm Bát Tràng để nung bộ chén đĩa riêng.
2022 Mở cửa đón khách với thực đơn 40 món.

04 Bếp trưởng

“Tôi nấu những món mẹ tôi nấu, chỉ cẩn thận hơn một chút.”

Bếp trưởng Lê Hoàng Nam lớn lên ở chợ Bến Thành, nơi mẹ anh bán cơm tấm suốt hai mươi năm. Anh học nghề tại các bếp khách sạn ở Hà Nội và Singapore trước khi trở về Sài Gòn năm 2021 để mở gian bếp này.

Mỗi sáng anh tự đi chợ Bà Chiểu chọn rau và cá. Thực đơn đổi một phần theo mùa, nhưng nồi nước mắm kho và món thịt kho trứng cút của mẹ thì chưa bao giờ rời bếp.

năm đứng bếp

thành phố đã làm việc

5:30

giờ đi chợ mỗi sáng

Lê Hoàng Nam

Bếp trưởng, đồng sáng lập